Fin da bambino ho lavorato sempre nel campo del pistacchio, dalla raccolta alla smallatura, dall’asciugatura alla sgusciatura.
Ho sempre curato il pistacchio in tutte le sue fasi, fino a finire sulle vostre tavole: dal semplice pistacchio, granella e farina, fino alla pasta pura per gelato . Oltre al  pistacchio, selezioniamo per voi anche mandorle e nocciole della nostra terra, usando sempre materie di prima qualità. 

“E se ci mettiamo la faccia, non abbiamo nulla da nascondere”.

                Giancarlo D’aquino